Как приготовить лазанью в домашних условиях пошагово с фото


Трудно представить себе итальянскую кухню без лазаньи. Это и национальная гордость, и блюдо с огромным количеством вариаций. Говорят, что, сколько в Италии поваров, столько и видов лазаньи существует. Предлагаем вам попробовать вкусное и очень сытное блюдо из итальянской кухни – лазанью. Изучайте рецепт лазаньи с фаршем с фото пошагово и приступайте к готовке в домашних условиях!

Время приготовления 40 минут.

Что потребуется (на 6 порций):

• фарш смешанный (свинина + телятина) — 0,6 кг;
• соус Болоньезе — 1 банка или 1 банка помидорок в собственном соку, листья базилика и чеснок;
• масло сливочное — 100 гр.;
• мука хорошая — 40 гр. (2 ст. ложки);
• оливковое масло — 30 мл. (2 ст. ложки);
• молоко — 0,5 литра;
• луковица;
• сыр Пармезан (вариант замены — Джюгас) — 0,5 кг;
• листы лазаньи — 10 шт.

Процесс приготовления

1. Рецепт любой лазаньи с фаршем не обходится без соуса Бешамель. На фото виден результат, а вот как его добиться пошагово в домашних условиях: взять сотейник с толстым дном, растопить в нем сливочное масло. Следующий шаг – добавляем к растопленному маслу муку. Теперь можно влить охлажденное молоко тонкой струйкой, непрерывно размешивая (можно на этом этапе временно снять сковороду с огня). После добавления молока огонь необходимо уменьшить до минимального и томить соус около минуты, до получения консистенции нежирной сметаны.

2. На сковороду с высоким бортиком наливаем оливкового масла (можно использовать и сливочное). Немного обжариваем лук, мелко порезанный. Теперь можно положить фарш, в классическом рецепте используют микс свинина + телятина. Но в более бюджетном варианте это свинина + говядина.

Тизерная сеть

Теперь к мясу нужно добавить соус Болоньезе. Конечно, вы можете положить и магазинный вариант, но правильнее будет приготовить его самостоятельно. Для этого просто перемешайте в блендере баночку помидорок в собственном соку, маленький пучок зеленого базилика и чеснок.

3. Перед приготовлением соуса Болоньезе можно включить духовой шкаф, выставив температуру 180°Ϲ. Подготовленную форму для лазаньи нужно обильно смазать сливочным маслом. По всему дну форму промазать тонким слоем Бешамеля.

4. Уложить сухие пласты лазаньи на дно формы слегка внахлест. Далее выкладывать слои следующим образом: фарш с соусом Болоньезе (не жалейте, выкладывайте побольше) → натертый сыр Пармезан → соус Бешамель → снова пластины лазаньи, продолжаем до тех пор, пока пласты не кончатся. Рассчитывайте количество соусов и сыра на количество пластов, чтобы не оставалось лишнего. Последний слой пластов лазаньи должен быть смазан соусом Бешамель и по всей поверхности обильно посыпан Пармезаном. Рекомендуем настоять заготовку в течение четверти часа. Затем, переместите ее в духовой шкаф.

5. Приготовление: в формате 180°Ϲ — 30 минут.

Такой рецепт лазаньи с фаршем с фото пошагово понравится всей семье.

Главные новости


Марина Докичева. Все работы автора

Еще по этой теме

Рецепт блинчики с мясом, пошагово с фото

Рецепт блинчики с мясом, пошагово с фото

В просторах интернета можно найти огромное количество рецептов блинчиков с различными начинками, сегодня рассмотрим рецепт блинчики с мясом пошагово, прилагаю ...

Подробности...
Соус бешамель — рецепт в домашних условиях

Соус бешамель — рецепт в домашних условиях

Соусы служат для придания определенному блюду более насыщенного вкуса. Иногда приготовить соус даже труднее, чем само блюдо, ведь малейшее отступление ...

Подробности...

Тесто для лазаньи: простой рецепт приготовления в домашних условиях

Картошка по-деревенски в духовке: рецепт с фото (пошагово)

Рецепт блинчики с мясом, пошагово с фото

Соус бешамель — рецепт в домашних условиях

Майонез домашний: простой рецепт приготовления с фото пошагово блендером

Что еще почитать



Источник: http://pizhonka.ru/kulinariya/recept-lazani-s-farshem-s-foto-poshagovo-v-domashnix-usloviyax.html



Закрыть ... [X]


Блошка43 Ковер ручной работы вязаные

Как приготовить лазанью в домашних условиях пошагово с фото Видео уроки, схемы вязания крючком и спицами. Манишки,пинетки и
Как приготовить лазанью в домашних условиях пошагово с фото Вязание бесплатные схемы - секционного крашения, меланжевая
Как приготовить лазанью в домашних условиях пошагово с фото Вязание спицами узоры Ажурные узоры
Как приготовить лазанью в домашних условиях пошагово с фото Вязаные шапки спицами и крючком со схемами и описанием
Как приготовить лазанью в домашних условиях пошагово с фото Грибок на руках: фото, лечение, симптомы, признаки
Как приготовить лазанью в домашних условиях пошагово с фото Дневник Новостной_листок : LiveInternet - Российский
Как приготовить лазанью в домашних условиях пошагово с фото Жакеты Вязание крючком и спицами схемы и модели
Изготовление свечей в домашних условиях как бизнес Как плести из бисера цветки: схемы, фото для начинающих. Как Манишка, связанная при Общероссийский классификатор видов экономической Поделки из цветной бумаги и шаблоны аппликации Сборка самодельной картофелесажалки для мотоблока пошаговая Схема вязания спицами болеро для девочки. Подробное описание